Sund banan kage

Sund banankage uden sukker og mel

(der er dog sukker i chokoladen hvis du ikke vælger en sukkerfri variant)

 

  • 100 g mandler (evt erstat delvis med havregryn)
  • 100 g dadler eller svesker
  • 2 spsk kokosfedt/olie
  • 1/2 tsk salt
  • 3 bananer
  • 3 æg
  • 50 g chokolade (evt. sukkerfri)
  • ca 50 g chokolade til pynt

 

Blend mandler til mel, tilsæt dadler, blend videre, tilsæt kokosolie, salt og bananer og æg og blend på livet løs. Hak chokolade og put i dejen. Held i en lille flad bradepande og bag ca 45 min ved 160 grader, tjek allerede efter 30 min.

Put resten af chokoladen på den varme kage og smør det ud når det smelter.

Pynt evt. med kokos

Når den er kølet af skal den i køleskabet, er bedst dagen efter og super som en lille snack til madpakken

sundkagebanan