LCHF farsbrød med feta og tomat

LCHFfarsbrod

Et  stort farsbrød til 2 dage eller til den storspisende familie :-)

  • 500 g hakket oksekød
  • 500 g hakket kalv/svin
  • 2 æg
  • 3 spsk loppefrøskaller
  • 1 bøtte feta
  • salt/peber
  • et bundt forårsløg
  • 4-5 tomater
  • en pakke bacon
  • basilikum
  • tørret hvidløg

tilbehør

  • 2 poser bønner
  • olivenolie
  • salt

sauce:

  • piskeføde
  • kulør
  • smørklat

Bland kød, loppefrøskaller, æg, salt og peber. Spred det ud på et stykke bagepapir i fuld bageplade størrelse ala en pizzabund.

Hak tomater og skær forårsløg i ringe, spred grøntsagerne ud på kødet men ikke helt ud til kanterne, spred også fetaosten ud og drys godt med basilikum og tørret hvidløg. Fold kødet rundt om fyldet og form som en tyk pølse og put baconskiver rundt om.

Bag ved 200 grader i 50 min

Skær bønneposerne op i den ene ende og hæld godt med ned i, fordel godt og grundigt og tøm hver pose ude på en bageplade, drys med salt bag 30 min ved 200 grader.

Tag den skønne væde der er kommet fra farsbrødet og si det i en gryde, hæld fløde, kulør og en smørklat i, smag til (put evt. en klat ribsgele i, ja det gør altså underværker), så har du en syg god sauce 😉