Broccolisuppe

broccolisuppe
3 rødløg
6 fed hvidløg
1 porre
Olivenolie
2 broccoli
Et par kartofler (kan udelades)
3 gulerødder
3 boiullonterninger (eller tilsvarende)
tørret timian
1 dl kokosmælk
Salt/peber

  1. Løg, hvidløg og porre skæres i grove stykker og sauteres møre i en gryde med lidt olie.
  2. Broccoli, kartofler og gulerod skæres i mindre stykker og lægges i gryden sammen med timian og bouillon.
  3. Grøntsagerne dækkes med kogende vand og koges møre i cirka 25 minutter.
  4. Suppen blendes med kokosmælk .